Un software para cárnicas permite gestionar todos los procesos involucrados en mataderos, salas de despiece y de elaboración de productos cárnicos, desde controlar la trazabilidad cárnica al etiquetado, ventas y administración interna del negocio.
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Los 4 mejores Software ERP para Cárnicas: agilidad en la gestión cárnica con un riguroso control de calidad y trazabilidad
El sector cárnico es una industria alimentaria que abarca gran número de procesos y requisitos de control para asegurar su eficiencia empresarial. Para garantizar una producción rentable, competitiva y acorde a la calidad exigida es indispensable hoy en día implantar un software de gestión cárnica. Descubre sus funcionalidades, ventajas y los 4 mejores ERP para cárnicas de este año.
Las mejores soluciones de gestión para la industria cárnica
Trazabilidad
Caducidades
Normativa RGPD
Soporte en castellano
CRM
Gestión contable
Tasas
Temperaturas
Taras
Conexión planta
Mermas
Envasado y/o etiquetado
Control de calidad
Almacén
Distribución
Precios
Doble unidad
Agente Kit Digital
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Índice de contenidos (13)
- Que es un software de gestion para carnicas: la mejor solucion ERP para carnicas
- Los mejores software ERP para carnicas: TOP 4 para industria carnica de 2023
- Software de gestion carnica: optimiza la planta de produccion
- Principales funcionalidades de un software ERP para carnicas
- Importancia de la trazabilidad alimentaria en la gestion carnica
- Beneficios de implantar un software para carnicas
- Descubre cual es el mejor software de gestion carnica para tu empresa
Qué es un software de gestión para cárnicas: la mejor solución ERP para cárnicas
La tecnología avanza y alcanza a todas la industrias, hasta aquellas con procesos más manuales. Pero lo cierto es que el sector alimentario, y en concreto la industria cárnica, también puede beneficiarse y mucho de un software de gestión cárnica que potencie la verdadera capacidad de la empresa, su productividad y su grado de competitividad.
Por suerte, los software para cárnicas han evolucionado tanto hacia el usuario que para su manejo no se necesitan grandes conocimientos de informática; todos los profesionales y empleados de mataderos, salas de despiece y de elaboración de productos cárnicos y embutidos pueden utilizarlos a través de intuitivas pantallas táctiles muy visuales.
Los software ERP para cárnicas son software de alimentación diseñados para este sector, y tienen todas las herramientas y prestaciones que la industria cárnica necesita.
Características del software de gestión cárnica y control de calidad de productos cárnicos
- Exhaustiva trazabilidad cárnica, desde la entrada del animal hasta que se sirven los productos transformados o elaborados al cliente.
- Control de la información legal de cada pieza, número de lote, fechas, códigos de barra, envasados, etiquetado, puntos de venta, etc.
- Facturación del negocio, cobros, configuración de precios en diferentes formatos de medida (carne entera, en cortes, al vacío, embutidos...), registro de albaranes, información de proveedores y tarifas, etc.
- Control de costos, de inventario y almacén, mermas, pedidos y gestión de compras.
- Sencillez de uso, con programas de gestión cárnica muy intuitivos para el manejo de todos los empleados.
Disfruta de la facilidad de utilizar un ERP para cárnicas y gestiona todos los departamentos de tu empresa cárnica desde un único programa, optimizando los procesos de la planta de producción y la planificación de recursos con el control de calidad necesario.
Los mejores software ERP para cárnicas: TOP 4 para industria cárnica de 2023
1. GsBase para Cárnicas
GsBase para cárnicas es la solución de Evolució especialmente orientada a la gestión de empresas del sector: fábricas de embutidos, mataderos, mayoristas de carne, salas de despiece o carnicerías.
Con este programa puedes controlar la trazabilidad de los procesos, realizar partes de producción y despiece, controlar la materia prima, la calidad del procedimiento de fabricación y gestionar todo tipo de incidencias. Incluye gestión de envases, de granjas, conexión con básculas y planes formativos.
Permite agilizar la adquisición de la mercancía, pues el programa realiza propuestas de compras automáticas a partir del análisis de máximos y mínimos que se generan por rotación. Este software para el sector cárnico facilita realizar pedidos a proveedores, preparar cargas y entregas y trabajar en tiempo real con todos los almacenes existentes.
Las operaciones de venta también se pueden gestionar de forma integrada con este programa, e incluye CRM para establecer condiciones de venta y visitas por cliente, adjuntando toda la documentación asociada a cada ficha. Puedes realizar presupuestos y obtener información financiera detallada por cada cliente.
2. CIJAM Cárnicas
CIJAM Cárnicas es un software para empresas cárnicas que cubre todos los procesos de la industria cárnica, por lo que se dirige tanto a mataderos a salas de despiece, empresas de producción, procesamiento y distribución.
Ofrece un perfecto control de la trazabilidad, desde la salida de la granja hasta que el producto llega al consumidor.
El sistema moludar de CIJAM Cárnicas permite personalizarlo y adaptarlo a cada empresa y sector cárnico.
Genera precompra, registra la entrada de mercancía y muestra la relación de proveedores, automatiza la asignación de camiones a rutas para servir los pedidos, controla los envases y cajas de entrega, registra todas las transformaciones que sufre cada producto y automatiza el control de las entradas y salidas de los vehículos pesados en la báscula de camiones.
También cuenta con módulo EDI y de gestión de ventas y se integra con el ERP de la empresa.
3. CSB- system Carne
ERP para Cárnicas que optimiza todos los procesos de la industria cárnica: compras y gestión del ganado, planificación de recursos y capacidades, gestión de sacrificios, gestión de fórmulas de producción, identificación y etiquetado.
CSB Carne integra control de la trazabilidad cárnica, gestión de calidad, control y evaluaciones.
Dirigido a que las empresas productoras y procesadoras de carne puedan abrir nuevos canales de venta y aprovechar la transformación digital.
4. Marel: innova
Software para cárnicas que gestiona todo el proceso de la industria cárnica.
La solución de Marel automatiza el control de calidad, gestiona los pedidos en cada etapa de la producción, controla la trazabilidad cárnica y gestiona el inventario en tiempo real.
En cuanto al procesamiento primario, este ERP cárnico contiene módulos que respaldan toda la cadena, desde la recepción de los animales vivos en mataderos al sistema de enfriamiento de las canales.
Controla líneas de procesamiento de lotes, líneas de corte y deshuesado, líneas de envasado y etiquetado, etc. para su posterior envasado.
Software de gestión cárnica: optimiza la planta de producción
Como en cualquier empresa, la gestión de datos y la correcta planificación de recursos es de suma importancia. El registro de datos más importante en una industria cárnica se produce en la planta de producción. De los procesos que se realizan allí, es de donde se extrae toda la información necesaria para el correcto funcionamiento del resto de departamentos de la empresa: contabilidad, compras, ventas, distribución, etc.
Es indispensable trabajar con un software de gestión cárnica que integre planta y administración en tiempo real, capturando la información en el momento y en el lugar en que se produce para facilitar la información que repercute en el aumento de la rentabilidad y ayuda a la toma de decisiones de gerencia.
Particularidades del software para cárnicas
- Conexión con otros dispositivos de la planta.
La fiabilidad de la información que se recoge en la planta de producción de una industria cárnica depende de la conexión al sistema de otros elementos tecnológicos como básculas, etiquetadoras, lectores de códigos de barras, PDA’s, dispositivos táctiles, etc. - Gestión de la doble unidad.
Muchos de los productos cárnicos no son estándar en dimensiones. Por este motivo, es imprescindible poder contabilizar los productos tanto por peso como por unidades a la vez, para llevar así una gestión real del inventario y aplicar las tarifas correspondientes. - Control de mermas.
Otro de los aspectos particulares del sector cárnico es el de la pérdida de materia a medida que se va avanzando en los procesos de producción. La pérdida de peso que sufren durante las diferentes fases por las que pasa antes de ser comercializado se ha de contabilizar, a pesar de no ser relevante a efectos de venta de producto. - Control de envases.
La gestión de los envases donde se comercializan los productos cárnicos y avícolas han de seguir un control e inspección por parte del fabricante. A nivel de contabilidad, no es lo mismo categorizar un envase en depósito, facturable o gestionado por un tercero. Una nueva tecnología para la industria cárnica son los envases inteligentes para garantizar la seguridad de los alimentos hasta el usuario final.
Principales funcionalidades de un software ERP para cárnicas
- Gestión cárnica de la fabricación y despiece de productos con total trazabilidad.
- Gestión de doble unidad.
- Aplicar acuerdos comerciales para la venta, promociones y distintas tarifas según cada cliente.
- Gestión cárnica de distribución y envío.
- Organización y jerarquía de catálogos de productos.
- Gestión de campos específicos del sector cárnico, incluyendo mermas, taras, caducidades, temperaturas, tasas, etc.
- Mantenimiento de datos trazables adicionales por subsector.
- Gestión de almacén y control de stock.
- Control de calidad de productos cárnicos.
- Operaciones logísticas y gestión de envases.
- Complementos de gestión contable y financiera.
- Procesos específicos de tesorería.
- Gestión de documental con información de ganaderos proveedores y ganado.
- Gestión de la cadena de suministros.
- Gestión cárnica de compras y aprovisionamiento.
- Gestión de clientes con sus correspondientes códigos y rutas.
- Gestión de ventas y cobros.
Importancia de la trazabilidad alimentaria en la gestión cárnica
Conocer la trazabilidad alimentaria del ganado o trazabilidad cárnica permite reconstruir el itinerario que ha seguido antes de su entrada en mataderos, salas de despiece y de elaboración.
Además, gracias al software para industria cárnica se pueden controlar los estándares de calidad de los productos cárnicos durante su manipulación, producción, envasado y transporte: recepción del número de guía sanitaria de transporte, código de la explotación ganadera, razas, categorías, lugar de nacimiento y crianza, peso de los lotes, envasado, lugares de distribución y temperatura del almacenaje y transporte.
Con un software ERP para cárnicas, además de asegurar su calidad y cumplimiento de la normativa legal, se puede detectar en qué fase se ha producido un problema con el producto cárnico y retirarlo del mercado.
Beneficios de implantar un software para cárnicas
- Controlar de forma centralizada la actividad de los distintos departamentos; desde la producción, a la distribución y venta de carne; reducir costes de mantenimiento y optimizar la gestión de recursos.
- Realizar un seguimiento completo del ciclo de compras y ventas.
- Gestionar varios almacenes de industria cárnica y conocer la disponibilidad de stock en tiempo real.
- Optimizar la distribución y el reparto de los lotes y productos.
- Integrar puntos de venta y básculas, así como automatizar su etiquetado.
- Garantizar la trazabilidad alimentaria de todos los productos.
Descubre cuál es el mejor software de gestión cárnica para tu empresa
Con la implantación de un software para cárnicas, tu negocio se beneficiará de múltiples utilidades que te permitirán ganar eficiencia, rentabilidad y competitividad. Pero para beneficiarte de todas sus funciones es importante que consideres las características de tu empresa, ya que existen multitud de soluciones en el mercado.
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